苦瓜茶的泡制方法和药用价值

分享者:上善若水   |   2016/3/25

    中国花茶不仅用花做茶,蔬果也是制茶的好材料。而用蔬果制茶也是综合考量了蔬果的药理作用才制成简易好喝的花茶——苦瓜茶。中医认为,苦瓜性味苦寒,有清暑涤热、明目解毒、缓解劳乏、开胃进食、益气壮阳的功效,可用于防治中暑发热、热病烦渴、肝热目赤、肠炎痢疾、食欲不振、痈肿丹毒、恶疮等症。防治夏季人们易患的“苦夏症”,喝些苦瓜茶颇有裨益。今天爱学艺就和大家一起分享苦瓜茶的泡制方法和药用价值。

    泡制方法:

    1.先用一小锅将水煮开,加入苦瓜茶后转小火再煮约一分钟,再将苦瓜茶倒入茶壶中,待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法,释放的茶香最为浓郁,不过时间比较长及繁复。

    2.将苦瓜茶放在茶壶内或滤斗内,直接冲入开水,苦瓜会迅速舒展,实时散发出香气,但缺点是容易使花草粉碎,产生茶屑。

    3.在茶壶内先放入半壶热水,再将苦瓜茶放入,之后再注满热水。此种泡法,茶汤会比较干净,但因花草的舒展速度较之前两种泡法慢,所以茶色会淡一些。

    4.在茶壶内先盛满热水,再将苦瓜茶放入浸泡,此种泡法,可保持花草形态的完整,另外浸泡的时间也可较长,此时花草舒展缓慢,茶香会更清淡。

    药用价值:

    据《本草纲目》记载,苦瓜可补胆润肝,利尿,消暑,解烈酒,助消化,防感冒,还可治喉炎及风热咳嗽。苦瓜茶含丰富的维生素B1,C及各种元素矿物质,是东南亚非常普遍的饮料,更是当地居民保持健康长寿的秘方。经高温消毒,烘熔制成的苦瓜茶,不含任何添加剂,是纯天然有机食品,长期饮用能提高人体免疫力,对糖尿病,高血脂又显著效果,还可预防高血压及胆肾结石苦瓜茶内含多种有益健康成份,入口先微苦而后微甘,风味独特,经常饮用不仅可以补充多种维生素、矿物质,而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。

    苦瓜茶中含有的有效成分“植物胰岛素”能安全,平稳降低血糖,重要的是能改善胰腺功能,修复B细胞,对并发症有明显的缓解作用,同时具有调节血脂,降低血压的作用,还能使人体胰岛素细胞活性增强,自身调节血糖的能力提高,加速血糖氧化,符合人体代谢的自然规律。苦瓜中的苦味素能刺激唾液腺分泌的增加,较好的缓解糖尿病患者的口干和口渴症状。苦瓜茶不仅具有清热解毒、清凉降火、养颜美容等功效,而且还具有提神降气,清心明目之功效,只要您每天喝上几杯就会感到浑身轻松,精神充沛。苦瓜茶对糖尿病还具有良好的降糖作用,并对便秘有显著的功效。

    苦瓜全草皆可入药,一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质,促进新陈代谢等功效。益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜茶是以生长于闽西山区无污染绿水青山之间的山苦瓜为原料,经杀菌烘干精制而成,内含水量多种有益健康成份。主要是清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢、中暑;花治胃气痛、霉毒痈疮;叶晒干制成粉末,可治一切丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢,根的效果更佳。

    苦瓜又称凉瓜,中国中医学认为苦瓜性寒味苦,对心、肺、胃具有清凉解渴、养颜美容,促进新陈代谢等功效;在苦瓜中含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质,长期饮用能够延年益寿,增强身体的抵抗能力;苦瓜茶是以优质新鲜的苦瓜和莲子心为主要原料,用低温新技术,科学加工,保留了苦瓜的天然生物活性,是一种品质纯,易冲泡,清香,味道佳的健康饮品,是糖尿病人良好的夏季饮品。在市场上买到的苦瓜,一般食用方法大多是凉拌与热炒食用,但是食用起来会感到苦瓜味道很苦,一般的人难以入口,而野生苦瓜茶就不同了,它经过了高科技技术的特殊处理,饮用时味道独特,鲜美可口、无任何异味、口感清爽,入喉甘顺;因没有鲜苦瓜的苦和寒气,它不仅适合中老年人、青年男女、儿童、胃弱者都可长期饮用。

    药材信息

    【出处】验方

    【组成】苦瓜。

    【功用】对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。

    【主治】

    ①消渴或热病中暑、烦渴引饮。

    ②赤白痢疾。

    ③赤眼疼痛,痈肿丹毒,恶疮。

    【制法】用干燥的苦瓜片10~15克,研为粗末,纳入保温瓶中,用沸水适量冲泡20分钟。不拘时代茶频服。每日1剂。

    适宜人群

    1、营养过剩,因应酬经常食用油腻食品的族群;

    2、爱美人士、重视体型,希望皮肤光滑有弹性的女性;

    3、运动量较少、体型容易发胖的上班族、学生和宅女;

    4、消渴或热病中暑、烦渴引饮。赤白痢疾。赤眼疼痛,痈肿丹毒,恶疮。

    【宜忌】脾胃虚寒、腹部冷痛、泄泻者忌用。

    【按语】苦瓜,为葫芦科植物苦瓜的果实,嫩瓜炒熟作菜。性味苦寒。药理研究,苦瓜甙对糖尿病模型免有降低血糖作用,其作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强,与优降糖无明显差异。其降血糖包括对胰脏和非胰脏的两种作用。《国外医学·中医中药分册》(美)Karunanavake等研究认为:苦瓜果汁的降糖作用是通过刺激活性β细胞分泌胰岛素达到的。此品又能泻六经实火、清暑、明目、治热病烦渴、消肿。

    苦瓜茶——采用上等野生鲜苦瓜配制,苦瓜中含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质,经过现代科技技术的特殊处理,饮用时味道独特,鲜美可口,口感清爽,苦瓜具有清凉解渴、养颜,促进新陈代谢等效果。男女老少四季皆宜,是21世纪时尚的蔬果养生饮品。

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