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酱油生产发酵方式主要有哪些？

酱油生产发酵方式主要有哪些？

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第1题

酱油生产发酵方式主要有哪些？

酱油生产发酵方式主要有哪些？

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第2题

下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用().

下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（).

A.酱油

B.糖类(淀粉)的生产

C.泡菜的制作

D.酿酒

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第3题

固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。

固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。

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第4题

低盐固态发酵酱油生产过程中常见化学性危害的来源？

低盐固态发酵酱油生产过程中常见化学性危害的来源？

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第5题

在酱油发酵过程中主要有哪些微生物参与发酵（)

A.米曲霉

B.黄曲霉

C.黑曲霉

D.青霉

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第6题

生酱油加热的作用主要有哪些？

生酱油加热的作用主要有哪些？

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第7题

实验室中进行的发酵菌液体发酵方式主要有四种：()、()、()、()。

实验室中进行的发酵菌液体发酵方式主要有四种：（)、（)、（)、（)。

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第8题

根据操作方式的不同，液体深层发酵主要有()、()、()。

根据操作方式的不同，液体深层发酵主要有（)、（)、（)。

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第9题

发酵菌在实验室中进行的液体发酵方式主要有：()、()、()、台式发酵罐四种。

发酵菌在实验室中进行的液体发酵方式主要有：（)、（)、（)、台式发酵罐四种。

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第10题

酱油发酵分为()和低盐固态发酵。

酱油发酵分为（)和低盐固态发酵。

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第11题

生产酱油用的原料、菌种有哪些？

生产酱油用的原料、菌种有哪些？

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