保安人员属于退休返聘人员，之前公司就有发现经常不见一些零星东西，有人投诉是保安人员自行偷取，但由于没有实质证据，所以也没有对他进行处罚或开除，但有对他本人进行一个岗位职责培训提醒，于6月14日零晨，夜班人员利用上班时间私自大量摘取公司果树上果子，对于此事保安人员没有对此进行一个管制，而是置之不理，任由员工把果树上的果子摘取完毕私自带走，现在领导看到监控所发现的事情很不爽，说要及时处理保安人员，在这种情况下，我们可以把保安人员开除吗？如果可以，要避开什么样的风险和减少赔偿？