旧公司被卖了，新公司要求重新签合同，也接收旧的工龄，例如原工资是5千的，现在口头约定工资还是五千的，但新的合同上关于薪酬的约定只是写了不低于当地最低工资标准，合法吗？合同签还是不签？如果签了以后他降我薪怎么办？针对这样的合同，能不能做些什么预防的措施保护自己的合法权益？