A.大量摄入某些有毒、有害物质
B.最常见的为沙门氏菌类污染,以肉食为主,
C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品,
D.肉毒杆菌引起中毒的食物多是罐头肉食制品
A.最常见的为沙门氏菌类污染,以肉食为主
B.葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、糖果糕点等
C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品
D.由于大量摄入某些有毒、有害物质所致
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指()。
A.食品从业人员带菌,造成对食品的污染
B.生、熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染
C.屠宰过程中造成的肉类食品污染
D.餐具未严格消毒造成的食品污染