如果结果不匹配，请 
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第1题
下列有关入池水份大小、温度高低、酸度高低对酿酒产质量影响说法正确的是（）
A.入池水份过小糖化和营养物质的溶解都受到阻碍，酵母菌的生长繁殖与活动受到影响，造成发酵不彻底
B.入池水份过大，发酵不稳（先是不来温，一旦来温，升温过猛）醅子发粘，吊酒困难，酒味寡淡
C.入池温度过高，发酵顶温高，酵母早衰，发酵不彻底
D.入池温度过低，发酵过于缓慢，发酵后期酯化时间缩短，香味物质生成量减少
E.入池酸度过大，香味物质生成量少，酒味寡淡
F.入池酸度过小，抑制酵母菌的生长，不升温，不出酒
第6题
关于络合掩蔽及其影响因素，正确的有（)。
A.加入掩蔽剂使其与干扰离子形成稳定的络合物而消除干扰的方法为络合掩蔽
B.加入试剂的顺序对络合掩蔽无影响
C.溶液的酸度、金属离子的水解会影响络合掩蔽
D.掩蔽剂的用量、温度也影响络合掩蔽
