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[多选题]
动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为()。
A.动物蛋白质中没有限制性氨基酸
B.必需氨基酸组成与人体相近
C.消化率较高
D.利用率较高
E.含氮量高于植物蛋白质
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B.必需氨基酸组成与人体相近
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E.含氮量高于植物蛋白质
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关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是
A．植物蛋白质由于存在限制氨基酸一亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白
B．大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白
C．某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是凶缺少什氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸
D．不能用于评价食物蛋白的营养价值
E．计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
A.人体必需氨基酸的来源必须从外界摄入。
B.氨基酸摄入的比例要适当，才能被充分利用。
C.摄入任何必需氨基酸不足，都可能导致整个氨基酸利用水平下降。
D.一般植物的蛋白质营养价值优于动物的蛋白质，因为对人来说，植物的蛋白质氨基酸
