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[主观题]

异硫氰酸盐属于（)类植物化学物。A．多酚类B．硫化物C．芥子油甙类D．植物固醇E．植物激素

异硫氰酸盐属于()类植物化学物。

A．多酚类

B．硫化物

C．芥子油甙类

D．植物固醇

E．植物激素

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第1题

十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

A.多酚

B.异黄酮

C.二烯丙基二硫化物

D.异硫氰酸盐

E.叶黄素

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第2题

与男性不育症有关的成分是（)。A．植酸B．草酸C．葡糖异硫氰酸盐D．膳食纤维E．棉酚

与男性不育症有关的成分是()。

A．植酸

B．草酸

C．葡糖异硫氰酸盐

D．膳食纤维

E．棉酚

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第3题

食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（）。

A.类黄酮

B.多酚类

C.皂苷类

D.有机硫化合物

E.植物凝血素

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第4题

叶绿素的化学结构是（)。

A.吡咯衍生物

B.异戊二烯类

C.多酚类

D.酮类

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第5题

下列能抑制炎症过程的植物化学物有（)。

A.类胡萝卜素

B. 皂苷

C. 多酚

D. 硫化物

E. 植酸

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第6题

叶绿素属于（）。

A.异戊二烯衍生物

B.多酚类衍生物

C.酮类衍生物

D.以上都不是

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第7题

多环芳烃、芳香胺类与氨基偶氮染料属于A.原癌基因 B.肿瘤抑制基因 C.化学促癌物 D.直接作用的

多环芳烃、芳香胺类与氨基偶氮染料属于

A.原癌基因

B.肿瘤抑制基因

C.化学促癌物

D.直接作用的化学致癌物

E.间接作用的化学致癌物

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第8题

手术烟雾中的有害化学成分主要有（）

A.非活性颗粒

B.多环芳烃（包括苯并芘、苯并蒽等）

C.挥发的化学物（包含甲烷、乙烷、乙烯、氟化氢、一氧化碳和七氟烷等）

D.挥发的有机化合物（包括苯、乙苯、甲苯、苯乙烯、腈类、酚类等）

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第9题

异黄酮和木聚素属于多酚类物质，但是从生物学作用上讲，它们也属于（)。

A.硫化物

B.植物凝血素

C.植物雌激素

D.芥子油甙

E.三萜类

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第10题

以下毒素能被芥子酶降解的是（)。

A.硫代葡萄糖苷

B.异硫氰酸盐

C.腈

D.含硫的唑烷酮

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