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[多选题]
低温条件下人群营养与膳食需求是
A.脂肪供给的能量占总能量的35％～40％
B.糖类供给的能量占总能量的50％
C.蛋白质中动物蛋白占30％～40％
D.蛋白质供给的能量占总能量的15％
E.维生素需要量增加30％～50％
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B.糖类供给的能量占总能量的50％
C.蛋白质中动物蛋白占30％～40％
D.蛋白质供给的能量占总能量的15％
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A.帮助社区人群建立不吸烟的习惯讲解吸烟对心血管疾病的危害
B.教育病人要保持大便通畅及时处理便秘避免排便时用力过猛
C.鼓励进行适当的体育锻炼如步行游泳搬抬较重的物体以提高心脏耐受力
D.帮助其建立合理的膳食营养结构以高复合碳水化合物为主控制脂肪胆固醇的摄入
E.指导病人洗澡不宜在过饱或饥饿时进行水温不宜过冷或过热
A.术后采用肠外营养，补充足够的胰岛素
B.静脉供给脂肪乳剂及氨基酸溶液
C.术后早期病人可少量进食及部分静脉内营养供给，但需使用足量胰鸟素
D.为避免术后脂肪大量分解供能产生大量酮体，在使用足量胰岛素的前提下，24h内输入100～150g葡萄糖
E.除胃肠道手术外，应争取在术后48h恢复膳食，使能量及蛋白质供给达到正常需要，补给足量胰岛素
膳食调查的目的不包括下面哪一条（）。
A.了解各种人群的营养价值观
B.了解与营养状况密切关系的居民体质与健康状态，发现营养不平衡人群（包括营养缺乏和过剩），为进一步的营养干预、营养监测和制定营养政策提供基础资料
C.探索某些地方病、营养性疾病与营养、食物和膳食的关系。
D.研究某些生理常数、营养水平判定指标，制定营养素参考摄入量
A.一般人群
B.贫困人群
C.党政干部
D.企业单位人员
A.脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油
B.膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高
C.乳母应进食营养素含量丰富的膳食
D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关
E.孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量
