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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

危害分析关键控制点的缩写为（)。A.AW B.CFU C.MPN D.HACCP E.GMP

危害分析关键控制点的缩写为()。

A.AW

B.CFU

C.MPN

D.HACCP

E.GMP

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第1题

危害分析与关键控制点的缩写是什么（）

A.CCP

B.HACCP

C.OPRP

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第2题

危害分析和关键控制点的英文缩写是（)。

A.SSOP

B.GMP

C.GAP

D.HACCP

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第3题

危害分析关键控制点的缩写是HACOP。（）此题为判断题(对，错)。

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第4题

食品良好生产规范的缩写为（)。A.AW B.CFU C.MPN D.HACCP E.GMP

食品良好生产规范的缩写为()。

A.AW

B.CFU

C.MPN

D.HACCP

E.GMP

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第5题

关键限值是为以下哪一项而设定的？（）

A.加工步骤

B.显着危害

C.危害分析

D.关键控制点

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第6题

haccp体系建立七大步骤中，下列（)为基础。

A.危害分析是基础

B.确定关键控制点

C.确定关键限值

D.验证程序

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第7题

HACCP步骤的7大原理为：实施危害分析、确定关键控制点、建立关键限值、建立监控程序、建立纠正措施、建立验证程序、建立文件和记录保持（）

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第8题

为了保障食品安全生产，推行HACCP管理体系，该体系起源于美国，中文描述为危害分析与关键控制点体系。（)‏

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第9题

HACCP是什么意思（）

A.关键控制点的危害分析

B.一般控制点的危害分析

C.特殊控制点的危害分析

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第10题

HACCP的中文全称是什么（）

A.危害分析和关键控制点

B.安全管理系统

C.危害分析

D.关键控制点

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