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[单选题]
食品加工要合理，下列说法正确的是()
A.淘米的次数越多越好
B.蔬菜中含有残余的农药，因此用水浸泡时间越长越好
C.蔬菜要用猛火快炒
D.蔬菜应切好了再洗
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B.蔬菜中含有残余的农药，因此用水浸泡时间越长越好
C.蔬菜要用猛火快炒
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A.“红头文件”作为规范性文件，可以自创、自设行政许可项目
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A.本身不作为食品配料用，仅在加工、配制或处理过程中使用
B.设备和器皿也属于加工助剂的一种
C.加工助剂一定不会存在于最终产品内
D.脱模用的食品用石蜡不属于加工助剂的一种
A.切过生食品的刀不能直接再切熟食品
B.盛放过生食品的容器不能直接再盛放熟食品，避免生熟食品直接或间接接触
C.冰箱保存食物时，也要注意生熟分开，熟食品要加盖储存
D.以上都正确
下列说法错误的是：
A．监督检查企业数最多的产品项目是加工食品和饮料
B．有不合格产品企业所占比例最高的产品项目是加工食品和饮料
C．有不合格产品企业所占比例最低的产品项目，批次合格率也最高
D．有不合格产品企业所占比例最高的产品项目，批次合格率也最低
A.色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂
B.甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠
C.味精、木糖醇、维生素、矿物质
D.着色剂、罂粟壳、面粉处理剂
