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第4题
被称为抗脂肪肝因子的营养素是（)。A．维生素B1、维生素B2B．维生素C、维生素DC．胆碱、甲硫氨酸D．赖
被称为抗脂肪肝因子的营养素是()。
A．维生素B1、维生素B2
B．维生素C、维生素D
C．胆碱、甲硫氨酸
D．赖氨酸、谷氨酰胺
E．高密度脂蛋白、苏氨酸
第6题
一盒零售食品，内有少量薯条和西红柿酱，以及一个牛肉汉堡（上下两层面包片，中间是牛肉，牛肉重量占6
一盒零售食品，内有少量薯条和西红柿酱，以及一个牛肉汉堡(上下两层面包片，中间是牛肉，牛肉重量占60%)
第7题
可作为食品添加剂中的发色助剂是（)。A．维生素AB．维生素CC．维生素B1D．维生素B6E．叶酸
可作为食品添加剂中的发色助剂是()。
A．维生素A
B．维生素C
C．维生素B1
D．维生素B6
E．叶酸
第8题
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）。A.食品的营养素密度B.食品的营养价值C.
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）。
A.食品的营养素密度
B.食品的营养价值
C.食品的热能密度
D.食品营养质量指数
