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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

北沙参在产地加工中采用的去皮方法是()。

A.剥/烫去皮

B.撞去皮

C.刮去皮

D.以上三种都可以

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更多“北沙参在产地加工中采用的去皮方法是()。A.剥/烫去皮B.撞…”相关的问题
第1题
下面有关产地加工中“去皮”方法的叙述错误的是()。

A.去皮的方法有刮去皮、撞去皮、剥去皮

B.刮去皮多采用手工去皮,将鲜药表面的皮刮掉

C.撞去皮用于干燥或半干的中草药

D.用剥去皮方法去皮的中草药采挖后日晒至干燥

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第2题
果蔬加工过程中有几种去皮的方法,一般桃罐头加工采用的去皮方法是什么?
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第3题
在《神农本草经》记载的365味药材中,唯一被说明产地的道地药材是()。

A.阿胶

B.北沙参

C.人参

D.当归

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第4题
了解烹饪原料的(),熟悉菜肴制作的具体要求,采用正确的初步加工方法,是保证成品菜肴在色、香、味、形等诸方面免受损害的前提。

A.成本

B.品质

C.产地

D.基本性质

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第5题
有关产地加工中"蒸、煮、烫"方法的叙述错误的是()。

A.含淀粉量高的中草药常采用煮或者烫的方法

B.动物类中草药捕捉后常常需要烫死

C.杭菊花蒸后易干燥且不散瓣

D.用煮法加工中草药,可以多加水

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第6题
新版《中药材生产质量管理规范》中有关“采收与产地加工”说法错误的是()。

A.鼓励采用不影响药材质量和产量的机械化采收方法

B.鼓励采用有科学依据的高效干燥技术以及集约化干燥技术

C.禁止使用保鲜剂和防腐剂

D.禁止染色增重、漂白、掺杂使假

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第7题
有些果实表皮粗厚、坚硬,具有不良风味可在加工中容易引起不良后果,这样的果实应根据需要()。水果去皮方法很多,如()、()、()、()等,此外还有红外线辐射去皮、火焰去皮、冷冻去皮、酶法去皮等。
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第8题
有利于药材干燥,增强气味或减小刺激性,促使药材变色常采用的产地加工方法是()

A.发汗

B.熏硫

C.揉搓

D.曝嗮

E.蒸煮汤

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第9题
果蔬加工过程中有几种去皮的措施,一般桃罐头加工采用的去皮措施是?
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第10题
有关产地加工中“切”方法的叙述错误的是()。

A.在产地加工过程中,一些新鲜中草药经过净选后直接切成一定规格的片、块、段等

B.主要用于体积较大的根和根茎类、树皮类以及较大的果实类中草药

C.目的主要是利于干燥

D.产地切制的品种多为含挥发油或所含成分在空气中易氧化变质的中草药

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