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[多选题]
植物经适当低温处理后，其膜脂中脂肪酸含量变化可能为_______增高。
A.亚油酸含量
B.硬脂酸含量
C.棕榈酸含量
D.亚麻酸含量
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A.膳食中脂肪主要来自动物的脂肪组织和肉类以及植物的种子
B.亚油酸普遍存在于植物油中
C.亚麻酸在豆油中含量较多
D.动物脂肪相对含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸多
E.植物油主要含不饱和脂肪酸
有关脂类食物来源的叙述，错误的是
A．动物脑中的胆固醇含量最高
B．胆固醇主要存在于动物性食物中
C．必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
D．蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
E．人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子
A.胆固醇除了作为生物膜的主要成分外， 还是一些生物活性分子的前体化合物
B.在生物膜中胆固醇和蛋白质的含量接近于1：1
C.遭遇低温时可以保持生物膜的流动性
D.遭遇高温时可以维持生物膜的稳定性
E.胆固醇是脂筏的固有成分， 可以帮助维持脂筏的稳定性
