某地的餐饮集团企业由3家公司组成,从性质上分2家是直营公司,1家是加盟合伙公司。从口味上分1家
某天集团企业老总请3家公司负责人吃饭,谈及年度经营计划时,老总称,你们确定能完成1亿的任务量吗?于是3家公司的负责人开始表态了,粤菜餐饮公司负责人称,我的目标是5000 万,争取 6000 万,底限是400。万;家常菜餐饮公司负责人称,我的目标是 3000 万,争取4000 万,底限是 2500 万,加盟合伙公司负责人称,我的目标是 1000 万。
半年过去了,3家公司的完成情况如下:粤菜餐饮公司:3000 万;家常菜餐饮公司:1000万;加盟合伙公司:200万。距离1亿还有非常大的差距于是集团企业老总召集会议,粤菜餐饮公司负责人称,受经济危机影响,大家对粤莱(主要为海鲜)的花费明显减少了;家常菜餐饮公司负责人称,我们也受经济危机的影响,大家都开始收紧腰包自己在家做菜了;加盟合伙公司负责人称,因为咱们新换大厨,整个饭店的口味变了,所以老客户流失了。
根据案例资料请回答:
(1)该集团企业的年度经营计划定位是什么?合理吗?你认为好的经营计划应具有哪些功能?
(2)该集团企业的年度经营计划存在什么间题?请你指出应该从哪几方面修改?
(3)从激励的角度看该集团企业的业绩评价标准是否起到了激励的作用?为什么?激励的标准有历史标准、预算标准、行业标准等,假设该集团企业的评价标准没有被办公室主任所诱导,而是根据上年的情况,经过分析确定下一年的指标,从业绩评价的角度谈谈这种方法的优点和存在的可能不足。