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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

消化吸收率最高的大豆食品是（）。A.豆腐B.炒豆C.煮豆D.豆芽

消化吸收率最高的大豆食品是（）。

A.豆腐

B.炒豆

C.煮豆

D.豆芽

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更多“消化吸收率最高的大豆食品是（）。A.豆腐B.炒豆C.煮豆D.…”相关的问题

第1题

下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽

下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。

A.煮黄豆

B.豆浆

C.豆腐

D.豆芽

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第2题

下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（）。A.大豆B.豆腐C.豆腐干D.豆浆

下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（）。

A.大豆

B.豆腐

C.豆腐干

D.豆浆

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第3题

大豆虽然含蛋白质较高较好，但是由于没有经过加工被抗营养因子制约所以消化吸收率比较低。（）

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第4题

豆腐是绿色健康食品。豆腐的主要营养成分——蛋白质来自大豆种子的（）

A.胚根

B.胚轴

C.胚芽

D.子叶

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第5题

豆腐富含蛋白质，是人们喜爱的食品。豆腐是由下列结构中的哪一个加工而成的（）

A.大豆的胚乳

B.大豆的子叶

C.玉米的胚乳

D.小麦的胚

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第6题

大豆类的食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）

A.大豆、豆腐、豆浆

B.豆腐、豆浆、大豆

C.豆浆、大豆、豆腐

D.豆浆、豆腐、大豆

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第7题

下列食品中，蛋白质含量较高的一组是（）

A.鸡蛋、土豆、番茄

B.豆腐、白菜、花生

C.鱼、瘦肉、大豆

D.鸭蛋、香油、果汁

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第8题

豆类加工后可提高蛋白质消化率，消化率最高的是（）。

A.豆腐

B.豆浆

C.豆芽

D.整粒熟大豆

E.豆粉

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第9题

乳类是一种营养素齐全、容易消化吸收的优质食品，乳类蛋白质的消化吸收率可达到的百分比为（)

A.80%-82%

B.85%-87%

C.87%-89%

D.90%-92%

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第10题

人体对鲜奶的吸收率为什么最高（）

A.因为是活性物质，分子没有被硬化

B.因为是活性物质，分子有被硬化

C.因为有添加有助于肠道消化的益生菌

D.因为营养物质少

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