首页 > 职业资格考试> 公共营养师
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下()是属于食物中毒。

A.吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎

B.含瘦肉精猪肉引起的腹泻呕吐

C.吃患口蹄疫猪肉引起的胃肠炎症状

D.吃含镉食品引起的慢性肝癌

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第1题
以下关于动物性食物中毒的说法,正确的是()。

A.河豚鱼毒素是神经毒,中毒者有嘴舌发麻、头晕等神经系统症状,死亡率很高

B.河豚鱼毒素集中再卵巢、鱼肝、血液、肉和皮一般无毒

C.死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸,吃了会发生食物中毒

D.吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒

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第2题
吃用河豚后导致中毒属于食物中毒()
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第3题
某中学,8月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干,4小时后部分同学出现头痛、恶心、呕吐、食欲缺乏、腹泻、腹痛,个别有发热,体温38~40℃。题干:引起食物中毒的可能病因是()

A.沙门菌

B.副溶血性弧菌

C.葡萄球菌肠毒素

D.变形杆菌

E.肉毒素

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第4题
属于食物中毒的原因有()。

A.食用毒蘑菇

B.食用了霉变的甘蔗

C.喝了冰牛奶

D.吃了米猪肉

E.吃虾过敏

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第5题
O157 H7大肠杆菌食物中毒的特点是()

A.细菌毒性极强对细胞的破坏力很大

B.青年容易感染而中毒

C.儿童容易感染而中毒

D.常见中毒的食品有肉及其制品汉堡包、生牛奶、饮料等

E.常发生在夏秋季节

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第6题
当每个汉堡包89美分时,有些人购买的数量比每个汉堡包69美分时的数量还多,这一事实与需求规律不符。()
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第7题
如果全世界都吃汉堡包,那将是人类的悲哀;如果全世界都看美国电影,那将是世界文化的毁灭。 这句话
主要强调()。

A.保持文化多样性,世界才会更加精彩

B.文化传播阻碍民族文化的发展

C.不同民族文化有共同的特征

D.文化渗透促进世界多样化的发展

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第8题
食物中毒的预防:外购食物不需要另外加工可以吃()
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第9题
变质后的食物营养价值显著降低,吃后还可引起食物中毒。()
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第10题
可以吃霉变的粮食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素不会引起食物中毒()
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