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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

茶叶中的有机化合物主要有()。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.色素

D.茶红素

E.皂苷

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第1题
茶叶中所含的化合物成分主要有()

A.多酚类化合物

B.芳香物质

C.微量的矿物质

D.蛋白质

E.化学碱

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第2题
目前,茶叶方面主要有()认证。

A.无公害

B.绿色食品

C.有机茶

D.QS

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第3题
辅酶是( )

A.金属离子

B.酶与底物的复合物

C.参加酶促反应的维生素

D.结合酶催化活性所必需的与酶蛋白结合疏松的小分子有机化合物

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第4题
以下关于酶的辅助因子的论述,正确的为A.辅基可用透析方法除去B.按化学本质不同分为辅酶和辅基C.

以下关于酶的辅助因子的论述,正确的为

A.辅基可用透析方法除去

B.按化学本质不同分为辅酶和辅基

C.去除辅助因子,酶蛋白没有催化活性

D.决定酶促反应的专一性

E.可以是金属离子和小分子有机化合物,且与酶蛋白结合紧密

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第5题
茶产品理化质量的基础大多取决于茶叶中的化学成分,茶叶中经过鉴定的已知化合物大约有500多种,
其中有机化合物有450种以上,构成这些化学物质的基本元素有29种,分为大量元素和微量元素()。

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第6题
到目前为止,茶叶中的化学成分经过分离鉴定的已知化合物约有500余种,其中有机化合物有种()。

A.350

B.450

C.400

D.500

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第7题
茶叶中碳水化合物又称糖类化合物,最高含量占干物质总量的()。

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%

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第8题
下列化合物中,属于有机化合物的是( )

A.CO2

B.NaHCO3

C.Na2CO3

D.CH4

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第9题
有机化合物的旋光性是由于()产生的

A.有机化合物的分子中有不饱和键

B.有机化合物的分子中引入了能形成氢键的官能团

C.有机化合物的分子中含有不正确称结构

D.有机化合物的分子含有卤素

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第10题
有机化合物分子中原子都是以共价键相结合的()
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