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第4题
制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是（)。A.加入淀粉酶有利
制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是()。
A.加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.淀粉酶能够促进蛋白质的分解
第9题
关于糖、脂代谢的叙述，错误的是
A.糖分解产生的乙酰CoA可作为脂酸合成的原料
B.脂酸合成所需的NADPH主要来自磷酸戊糖途径
C.脂酸分解产生的乙酰CoA可经三羧酸循环异生成糖
D.甘油可异生成糖
E.脂肪分解代谢的顺利进行有赖于糖代谢的正常进行
