题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
HACCP中实施危害分析的必备预备步骤，以下说法哪个最正确？（)
A.食品安全小组的成立
B.产品特性描述，预期用途的确定
C.流程图，加工步骤和控制措施的确定
D.以上都是
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B.产品特性描述，预期用途的确定
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A.这一加工步骤有影响终产品安全的危害存在
B. 建立关键控制点的监控程序
C. 在该步骤对危害可以采取控制措施减小或消除危害
D. 在后面的加工步骤里没有控制措施
A.20世纪70年代在美国首次提出
B.保证食品安全的行之有效的体系
C.我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者，宜实施HACCP管理
D.实施HACCP体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析
属于犯罪客观要件必备要件的是()。
A.危害行为
B.危害结果
C.危害行为与危害结果间的因果关系
D.犯罪时间
A.进行危害分析
B.确定关键控制点
C.建立对每个关键控制点的控制情况进行监控的系统
D.建立确认HACCP系统有效运行的验证程序
E.建立各项程序和记录的文件档案
