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[主观题]
常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是()和()的混和菌种，由于()，混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有()和()。
常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（)和（)的混和菌种，由于（)，混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（)和（)。
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局域网中的传输介质有双绞线、( )和( )。目前，办公局域网中常用的网线主要是( )和( )。双绞线是计算机网络布线中使用最广泛的一种介质，分为( )和( )。
描述发酵酸奶的营养特点不正确的是（）。
A.乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量
B.酪蛋白等在乳酸作用下凝固产生细小均匀的乳状凝块，易于消化吸收
C.乳糖不耐受症的人群不宜饮发酵酸奶
D.发酵酸奶营养价值优于牛乳
酸奶的酸味主要来自()。
A．酵母菌发酵
B．添加乳酸
C．添加柠檬酸
D．醋酸调味
E．乳酸菌发酵
