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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下不属于煮烹调法的技术要领的选项是（）。

A.原料在煮前应经过适当的处理

B.火力运用一般是先猛火，后中慢火

C.掌握好汤水量，宜用较多的料配少量的汤

D.掌握好汤水味道的浓淡

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第1题

关于烹调法的说法，准确的是（)。

A.烹调法是烹制工艺的个别方法

B.烹调法反映的是工艺的通用方法

C.烹调法的分类是以传热介质为依据来进行的

D.研究的重点是它的技术要领

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第2题

以下各项描述，不属于料头作用的是（)。

A.丰富菜肴的色彩，使菜着美观

B.便于识别菜肴的烹调法和味料搭配，提高工作效率

C.增加菜肴的香气滋味，增加锅气

D.提高菜肴的档次

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第3题

以下选项中不属于AR技术特点的是（）。

A.虚拟现实

B.视差滚动

C.直观快捷

D.智能交互

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第4题

以下选项中，不属于低功率短距离的无线通信技术的是（)

A.广播

B.超宽带

C.蓝牙

D.WI-FI

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第5题

以下选项中不属于评价中心技术的特点的是（)。

A.情景模拟性

B.综合性

C.静态性

D.标准化

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第6题

以下各选项中不属于培训内在风险的是（)。

A.培训观念风险

B.培训技术风险

C.人才流失风险

D.培训收益风险

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第7题

在以下选项中，不属于以能力为导向的薪酬结构的是（)。

A.职能工资

B.能力资格工资

C.技术等级工资

D.销售提成工资

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第8题

以下各选项中不属于培训外在风险的是（)。

A.培养竞争对手

B.技术保密难度增大

C.员工思想观念陈旧

D.培训收益具有时滞性

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第9题

以下选项中，不属于对称加密技术的为__________。

A.DES

B.IDEA

C.AES

D.RSA

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第10题

以下选项中，不符合熬上汤时必须注意的要领的是（)

A.冷水下肉料

B.起汤前先撇清浮油

C.选用新鲜肉料并清洗干净原料用量要固定

D.全部选用禽肉最好

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第11题

以下不属于联网电子收费系统的信息流动方式的选项是（)。

A.收费计算机网络系统

B.收费网络与清算银行系统的信息交互

C.收费系统与ITS系统的信息共享

D.计算机信息处理技术

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