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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

鸭体烤制的关键是温度。正常炉温应在(),如炉温过高,会使鸭烧焦变黑;如炉内温度过低,会使鸭皮收缩,胸脯塌陷。

A.230~250℃

B.250~300℃

C.300~350℃

D.350~400℃

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第1题
烤制火型根据面点的不同类型和品种,多采用三种火型。其中中火的炉温为()℃,用中火烤制出来的面点制品表面颜色较重,如金黄色或黄褐色。

A.90~110

B.110~170

C.170~190

D.190

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第2题
脆皮牛角的烤制温度是多少()。

A.175

B.185

C.195

D.205

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第3题
葡萄吐司的烤制温度是多少()。

A.上火180,下火190

B.上火170,下火180

C.上火180,下火180

D.上火190,下火180

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第4题
鸭羽绒(已消毒,制羽绒服用)
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第5题
减肥关键是减脂肪,但减肥时还要根据个人的情况具体对待,采用适合自己的方法,比如有的人腹部脂肪堆积严重,但是四肢并不胖,这时候需要的就是对体形进行塑造,而不是减轻体重。如果是全身性的肥胖,也要辨别是什么原因造成的,然后\"对症下药\".多吃一些低热量的减肥食品,如萝卜、木耳、豆芽、西红柿等,适当进补、均衡营养,不但可维持体内能量的正常代谢,避免脂肪堆积而造成肥胖,还会让你远离体虚。 本段文字的主要内容是()。

A.减肥要根据个人的情况,采用适合自己的方法

B.减肥关键是减脂肪

C.秋冬季节比春夏季节更适合抽脂减肥

D.全身性肥胖的人,要注意多吃一些低热量的减肥食品

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第6题
大型肉鸭生长迅速,父母代种鸭育雏期的饲喂应在()以前适当控制采食量,达到控制体重的目的。

A.14d

B.21d

C.28d

D.35d

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第7题
关于后发烟的烘烤技术要点,下列说法错误的是()。

A.变黄阶段干球温度以40℃为宜,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜

B.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢,以促进内含物质在较高的温度下转化,达到黄烟等青烟

C.42℃之前可保持干湿差2~3℃,越难烤的烟叶干湿差越大

D.转火时的变黄程度不宜高,根据烟叶素质不同达5~7成黄即可

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第8题
保持炉温的均匀性,尽量使焦饼中心的最终温度维持在最低值,这样能提高焦炉热效率,降低炼焦耗热量。()
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第9题
在500K时将在体积为15.0L的容器内达到下列化学平衡:当反应在500K达到化学平衡后测得容器内Na

在500K时将在体积为15.0L的容器内达到下列化学平衡:当反应在500K达到化学平衡后测得容器内NaCl的物质的量为3.06mol,计算该温度下NO的平衡物质的量和反应的标准平衡常数。

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第10题
烤制的罗非鱼(整条)

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第11题
在运行中要时刻注视仪表的指示和记录,从而判断加热炉是否正常运行。衡量标准:加热炉出口温度应在工艺指标范围±5℃。()
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