更多“果葡糖浆中的主要成分是哪两种糖().”相关的问题
第1题
硬糖果制作用为宜;软糖果制作用为宜。（)
A.转化糖或果葡糖浆;转化糖或果葡糖浆
B.蔗糖;蔗糖
C.转化糖或果葡糖浆;蔗糖
D.蔗糖;转化糖或果葡糖浆
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第2题
果葡糖浆具有甜度高、渗透压高、价格低的优势，因此在糖果中应该尽可能多的使用果葡糖浆。（)
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第3题
果葡糖浆中既没有苹果，也没有葡萄，它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂，之所以取名为果葡糖浆，是因为它既含有葡萄糖，又含有果糖。（）
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第4题
转化糖浆和果葡糖浆具有相同的性质。（)
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第5题
添加糖是指人工加入到食品中的糖类，常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。对儿童来说，下列哪个不是儿童食品添加糖的主要来源（)。
A.甜杏
B.含糖5%以上的饮品
C.甜面包
D.蜂蜜蛋糕
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第6题
果葡糖浆是淀粉完成水解为葡萄糖后再经过葡萄糖异构化酶转化得到的一种果糖和葡萄糖的混合糖浆。（)
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第9题
果葡糖浆的缺点是饱腹感弱，可能最终造成总能量摄入比蔗糖做成的饮料更大。（）
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第10题
植脂性奶油亦称“植脂奶油”、“植脂忌廉”等，主要成分是（)等。
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第11题
在酶的固定化研究进展的里程碑上，下列哪个事件的叙述不妥（)。
A.利用固定青霉素酰化酶生产6-氨基青霉烷酸
B.利用固定化葡萄糖激酶生产果葡糖浆
C.利用固定化乳糖酶生产低乳糖牛奶
D.利用固定化氨基酰化酶生产L-氨基酸
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