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[多选题]
以下关于微生物的说法正确的是（)。
A.体积小，表面积小
B.生长旺，繁殖快
C.不易变异，稳定性强
D.种类多，分布广
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A.体积小，表面积小
B.生长旺，繁殖快
C.不易变异，稳定性强
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A.高温好氧堆肥不能处理无机物
B.高温好氧堆肥利用的是微生物的生物化学作用
C.高温好氧堆肥过程中微生物可将有机物转化分解为简单的无机物并释放出能量
D.高温堆肥会生成人工腐殖质过程
A.可以通过无菌加工技术使医疗器械达到无菌
B.可以通过最终灭菌的方法使医疗器械达到无菌
C.通过灭菌可以使产品达到绝对的无菌
D.无菌医疗器械是指产品上无任何存活微生物的医疗器械
A.巴氏杀菌和热烫可以提高产品贮藏期间的稳定性
B.巴氏杀菌和热烫均是一种运用于食品的温和的热处理技术
C.巴氏杀菌和热烫可以灭活致腐微生物，钝化影响食品贮藏的一些酶
D.巴氏杀菌主要针对固体食品，而热烫主要运用于液态食品
以下说法正确的选项有（）。
A.冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染
B.由于罐头食品是密封的， 因而不会被细菌污染
C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准
D.以上选项都错误
A.寄生在人体内的细菌都是对人有害的
B.低温消毒法只能用来杀死细菌
C.蘑菇个头比较大，不属于微生物
D.病毒的增殖只能在活细胞内进行
A.发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身
B.通过人工诱变选育新品种
C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
D.环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成
A.经验性抗生素治疗应在正确留取微生物标本后尽早开始
B.经验性抗生素治疗只需覆盖革兰阳性菌即可
C.使用万古霉素或第一代头孢菌素覆盖革兰阳性菌
D.使用三代头孢菌素或氨基糖甙类药物覆盖革兰阴性菌
A.确保物料和产品的正确接收、贮存、发放、使用和发运
B.在生产的每一阶段，应当保护产品和物料免受微生物和其他污染
C.物料和产品的处理应当按照操作规程或工艺规程执行
D.印刷包装材料应当由专人保管，并按照操作规程和需求量发放
