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蜻蜓头是描述绿茶干茶外形的术语。()

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第1题
蜻蜓头是描述()干茶外形的术语

A.绿茶

B.黑茶

C.红茶

D.乌龙茶

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第2题
描述绿茶茶汤汤色优质的术语是()。

A.绿艳

B.黄暗

C.清暗

D.橙黄

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第3题
武夷岩茶是历史名茶。产于武夷山市武夷山。山多岩石,茶树生长在岩缝中。岩岩有茶,故称“武夷岩茶”
。外形条索肥壮紧结匀整,带扭曲条形,俗称“蛤蟆背”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蜻蜓头”,色泽绿润带宝光,俗称“砂绿润”()。

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第4题
绿茶香浓郁、爽快而持久。这类香气可用下列评茶术语描述:()。

A.清高持久

B.高爽持久

C.浓爽持久

D.鲜嫩持久

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第5题
下列()描述红茶干茶色泽的术语表示品质不好。

A.褐黑

B.乌润

C.枯红

D.栗褐

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第6题
“干茶叶色不一致,杂乱、净度差”的特征用下列评茶术语描述:()。

A.老嫩不匀

B.老嫩欠匀

C.杂乱

D.花杂

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第7题
叶绿素是绿茶中的主要色素,它是形成绿茶干茶色泽的主要因素。
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第8题
外形评茶术语“下脚重”的意思是()

A.最大的筛号茶比例过少

B.最小的筛号茶比例少

C.最大的筛号茶比例过多

D.最小的筛号茶比例过多

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第9题
绿茶审评中,对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样),比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距,从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是()。

A.质量等级=外形质量等级+内质质量等级

B.质量等级=外形质量等级-内质质量等级

C.质量等级=(外形质量等级-内质质量等级)÷2

D.质量等级=(外形质量等级+内质质量等级)÷2

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第10题
绿茶是一种不发酵茶,其品质特征是清汤绿叶,俗称三绿:干茶绿、茶汤绿、叶底绿()。

绿茶是一种不发酵茶,其品质特征是清汤绿叶,俗称三绿:干茶绿、茶汤绿、叶底绿()。

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第11题
显毫这个术语描述的是茶叶叶质较老。()
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