题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
老北京鸭肉卷，裹粉、烹炸方式同什么产品，使用什么键位进行烹炸（）
A.香辣鸡腿肉，香辣鸡腿肉
B.无骨鸡柳条，无骨鸡柳条
答案
B、无骨鸡柳条，无骨鸡柳条
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.香辣鸡腿肉，香辣鸡腿肉
B.无骨鸡柳条，无骨鸡柳条
答案
B、无骨鸡柳条，无骨鸡柳条
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“老北京鸭肉卷，裹粉、烹炸方式同什么产品，使用什么键位进行烹炸…”相关的问题
A.鸡翅尖裹粉时，每次最少8根，最多1袋
B.裹粉时，进行插入，翻起，插入，挑起的步骤，交替7次，直到所有的翅尖均匀裹粉
C.鸡翅尖的裹粉方式同米花一致，需要按压
D.鸡翅尖烹炸时间同米花一致，所以可以共用同一键位，起锅后滴油15s
A.经CCTV回放查看，员工未DROP状态即下锅烹炸产品
B.香辣辣腿肉下锅后未打印时间条
C.员工使用绿色抹布擦拭辣味鸡裹面台
D.裹粉员工未佩戴口罩，帽子
E.经CCTV回放查看，员工烹炸香辣鸡翅时，按键为香辣鸡翅边
A.辣腿肉，辣味粉，薯片用裹粉
B.腿肉条，辣味粉，薯片用裹粉
C.辣翅，辣味粉，薯片用裹粉
D.鸡米花，辣味粉，薯片用裹粉
E.腿肉条，辣味粉，辣味粉
A.是否出现7（抖动浸篮）整个步骤缺失
B.是否出现10（插入、翻起，插入、挑起）整个步骤缺失
C.是否出现7（按压）整个步骤的缺失整个步骤缺失
D.小腿及鸡翅的裹粉
E.4头锅下锅前需搅拌炸油
A.猪肉酥开封后常温储存0+6天
B.油条脆烹炸后+1天，常温储存
C.黑芝麻开封后+1个月，转移至撒粉罐中+6天（包含在开封效期内）
D.咸蛋黄加热后未开封+1天
E.以上都是
