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第2题
下列关于食品安全的正确表述是（)。
A.经过灭菌，食品中不含有任何细菌
B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的
D.食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的
第4题
关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（）。A.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无
关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（）。
A.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染
B.为了食品安全，需要定期对食品污染进行监测
C.食品污染是不可避免的
D.以上选项都错误
第5题
食品安全的概念：食品安全是指食品（食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。（)
第10题
下列哪些食品为《食品安全法》所禁止生产经营。（）
A.添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品
B.致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品
C.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
D.经动物卫生监督机构检疫合格的肉类
第11题
在食品添加剂的使用上，下列哪种行为是违法的？()
A.依据食品添加剂的口味、成本，肆意添加
B.依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围用量的规定使用食品添加剂
C.不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质或者其他可能危害人体健康的物质
D.在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围
