题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品,应当在高于60℃或者低于10℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品应当放凉
后再冷藏。( )
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品,应在()条件下存放。
A.10℃以上
B.20-25℃
C.60℃以下
D.10℃以下,60℃以上
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的条件下存放 。()
A 、高于60℃
B、低于0℃
C 、高于60℃或低于10℃
D、高于70℃或低于0℃