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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

《餐饮业食品卫生管理办法》中规定厨房的使用面积不得小于( )平方米。

A.10

B.20

C.8

D.30

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第1题
根据《餐饮业食品卫生管理办法》的规定,厨房墙壁的瓷砖高度至少为()

A.1米

B.1.5米

C.2米

D.2.5米

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第2题
根据《餐饮业食品卫生管理办法》的规定,餐饮业从事食品加工的凉菜间的室内温度不得高于()

A.15℃

B.20℃

C.25℃

D.30℃

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第3题
规范和指导食品生产相关行业的法律法规有()。A.食品卫生法B.传染病防治法C.餐饮业食品卫生管理办

规范和指导食品生产相关行业的法律法规有()。

A.食品卫生法

B.传染病防治法

C.餐饮业食品卫生管理办法

D.以上都包括

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第4题
除食品卫生法外,我国还有其它一些法律法规来规范和指导食品生产相关行业()。A.环境保护法B.水资

除食品卫生法外,我国还有其它一些法律法规来规范和指导食品生产相关行业()。

A.环境保护法

B.水资源利用和开采条例

C.餐饮业食品卫生管理办法

D.化妆品管理办法

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第5题
除食品卫生法,我国还有其它法律法规来规范和指导食品生产相关行业。例如()。A.环境保护法B.水资源

除食品卫生法,我国还有其它法律法规来规范和指导食品生产相关行业。例如()。

A.环境保护法

B.水资源利用和开采条例

C.餐饮业食品卫生管理办法

D.化妆品管理办法

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第6题
影响餐饮业食品卫生安全质量的主要因素有哪几大方面?

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第7题
餐饮业卫生量化分级管理级别代表的是什么水平?【】

A.食品风味

B.供餐服务

C.食品卫生信誉度

D.餐厅环境卫生状况

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第8题
餐饮业食品卫生量化分级管理的卫生等级是由什么部门或机构评定的()

A.卫生行政部门

B.行为协会

C.消费者协会

D.新闻媒体

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第9题
餐饮业经营者和集体用餐配送单位的法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人,对本单位的食品卫生安全()。

A.负全面责任

B.负局部责任

C.负直接责任

D.负间接责任

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第10题
面点操作间的员工不需严格执行()中的有关规定,把好卫生关。

A.企业卫生制度

B.食品卫生法

C.厨房卫生制度

D.食品卫生卫生制度

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