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[判断题]

蛋糕房过剩的水果必须在蛋糕房师傅下班前做好退货工作,否则按食品安全进行处理()

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第1题
通过12580其它便民生活信息频道可以查询()。

A.干洗店

B.家政公司

C.宠物医院

D.蛋糕房

E.搬家公司

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第2题
某蛋糕房销售AA、BB两种糕点,其单价均为88元,单个净利润分别为33元和44元。推广期两种糕点均六
折出售。如某天出售XX个糕点,问其中至少要有多少个BB糕点才能够保证不亏本?

A 0.2X

B 0.25X

C 0.75X

D 0.8X

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第3题
某个蛋糕房服务于高端市场,包括名人的婚礼,平均而言,蛋糕店每次销售的毛利率为¥6000,蛋糕店每月的管理费用为¥90000,通过经验发现,10%的活跃潜在客户在30天内会购买。那么,蛋糕店至少需要在客户活跃列表中保持多少个潜在客户?()

A.15

B.100

C.150

D.1500正确

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第4题
某蛋糕房销售A.B 两种糕点,其单价均为8 元,单个净利润分别为3 元和4 元。推广期两种糕点均六折出
售。如某天出售X 个糕点,问其中至少要有多少个B 糕点才能够保证不亏本?

A.0.2X

B.0.25X

C.0.75X

D.0.8X

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第5题
术后的饮食调理中,做法不正确的是()

A.如有吞咽困难者,可进半流质或软食,如面条、粥、蛋糕等

B.菜做得要细,如肉要吃肉糜,鱼要去骨,菜要切得细小

C.尽量靠静脉输入营养液为主,不宜饮食

D.由于手术创伤,术后应鼓励患者加强营养,进食高蛋白、高热量的事物

E.多吃新鲜水果及粗纤维青菜,如香蕉、芹菜、韭菜等,预防便秘

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第6题
以下不属于冰冷食物的是()。

A.雪糕

B.海鲜

C.水果

D.蛋糕

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第7题
一家食品店可以做甲、乙、丙三种不同规格的生日蛋糕,每种蛋糕配料的比例(以千克为单位来度量)可以

一家食品店可以做甲、乙、丙三种不同规格的生日蛋糕,每种蛋糕配料的比例(以千克为单位来度量)可以用下面的配料矩阵P表示:

某一天,这家食品店根据预购单要做甲种蛋糕2个,乙种蛋糕4个,丙种蛋糕3个.各种配料的单位质量的单价以元为单位,可以用物价矩阵Q表示出来:

请核算一下这家食品店这一天生产生日蛋糕的总成本是多少元?

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第8题
新职工必须在师傅的带领下进入皮带岗位。()
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第9题
以下哪种是浓缩烘焙咖啡建议搭配的食品?()

A.巧克力味羊角面包

B.柑橘类水果

C.柠檬蛋糕

D.巧克力布朗尼蛋糕

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第10题
英国客人夏天喜欢吃冷甜点,冬天喜欢()。

A.布丁

B.热蛋糕

C.水果沙拉

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第11题
烘烤温度如果过低,水果蛋糕()、表面外溢。

A.表面内凹

B.表面突起

C.体积小

D.水果沉底

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