首页 > 大学本科
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

酸渍保存法是利用(),或酸发酵产生的酸性,改变微生物生存环境的酸减度,从而抑制微生物、细菌、酶的活性,达到贮存的目的。

A.食用酸

B.苹果酸

C.醋酸

D.柠檬酸

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“酸渍保存法是利用(),或酸发酵产生的酸性,改变微生物生存环境…”相关的问题
第1题
酸渍保存法是利用食用酸(),或酸发酵产生的酸性,改变微生物环境的酸碱度,从而抑制微生物、细菌、酶的活性,然后达到贮存的目的。

A.繁殖

B.发展

C.生存

D.发育

点击查看答案
第2题
酸渍保藏法是通过提高原料酸度而保存原料的方法。()
点击查看答案
第3题
下列食品贮藏方法中利用温度对微生物和酶的影响进行食品贮藏的是()

A.防腐剂贮藏法

B.加热灭菌贮藏法

C.干燥贮藏法

D.酸渍贮藏法

点击查看答案
第4题
发酵是使用某些无害微生物来促进食品化学变化的过程。这些微生物作用的结果是产生酸或乙醇。细菌一般产生醋酸或乳酸,酵母菌一般产生乙醇。()
点击查看答案
第5题
氯化铵(NH4Cl)是“侯氏制碱法”的一种副产品。已知氯化铵的水溶液显酸性,下列关于氯化铵的说法正确的是()

A.氯化铵属于酸

B.氯化铵是一种复合肥

C.氯化铵与熟石灰混合使用可提高肥效

D.氯化铵溶液与硝酸银溶液混合会产生白色沉淀

点击查看答案
第6题
酒渍保存法这种方法是利用酒中的甲醇成分进行杀菌和调节酶的活性,从而达到贮存目的。()
点击查看答案
第7题
细胞偏低,中性粒细胞减少,嗜酸性粒细胞缺失。起病后曾服用“退烧药”及磺胺药,发热仍不退。临床怀疑为伤寒病。不符合伤寒沙门菌生物学特性特点的是()

A.发酵葡萄糖产酸产气

B.有动力

C.在普通琼脂平板上形成中等大小、半透明的S型菌落

D.不发酵乳糖和蔗糖

E.属细菌内寄生菌

点击查看答案
第8题
天然气脱硫方法的选择原则不包括()。
A.DGA法不适宜在高寒及沙漠地区采用

B.当酸气中H2S和CO2含量不高,碳硫比小于或等于6,并且同时脱除H2S及SO2时,应考虑采用MEA法或混合胺法

C.当酸气中碳硫比大于或等于5,且需选择性脱除H2S时,应采用MDEA法或其配方溶法

D.酸气中酸性组分分压高、有机硫化物含量高,并且同时脱除H2S及CO2时,应采用Sulfinol-D法;如需选择性脱除H2S时,则应采用Sulfinol-M法

点击查看答案
第9题
__________是糖无氧酵解的产物,也是运动时体内产生最多的代谢性酸性物质,约占代谢性酸总量的95%。

点击查看答案
第10题
果胶酸(pecticacid)是广泛分布在植物中的多糖(细胞壁组分)。果胶酸酸性水解产生D-半乳糖醛酸。果胶酸经甲基化,然后水解,只给出2.3-..-O-甲基-D-半乳糖醛酸。此外,果胶酸可被-糖苷酶水解。请指出此多糖的二糖结构单位。(用哈沃斯式表示)
果胶酸(pecticacid)是广泛分布在植物中的多糖(细胞壁组分)。果胶酸酸性水解产生D-半乳糖醛酸。果胶酸经甲基化,然后水解,只给出2.3-..-O-甲基-D-半乳糖醛酸。此外,果胶酸可被-糖苷酶水解。请指出此多糖的二糖结构单位。(用哈沃斯式表示)

点击查看答案
第11题
乙型肝炎表面抗原(HBsAg)有丰富的双硫键,被氧化形成磺酸后,与染色液产生较强的亲和力而着色,使用的氧化液是()

A.过碘酸

B.酸性高锰酸钾

C.磷酸

D.铬酸

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改