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第2题
测定蛋白质氨基酸组成的水解方法主要是______。 （A)酸水解法 （B)碱水解法 （C)以上两种方法 （D)酶水解法
测定蛋白质氨基酸组成的水解方法主要是______。
(A)酸水解法 (B)碱水解法
(C)以上两种方法 (D)酶水解法
第3题
为比较两种方法对乳酸饮料中脂肪含量测定结果是否不同，某人随机抽取了10份乳酸饮料制品。分别用
脂防酸水解法和哥特型- -罗紫法测定其结果(单位: %)如下表。试问两法制定结果是否有显著差异？ (a =0.01)
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第11题
用饱和黏土做固结不排水剪试验，测得剪切破坏时三个试样的应力状态见下表，试分别用图解法及数解法回答以下问
题。
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| 应力状态 | |||
| 试样编号 | 1 | 2 | 3 |
| 测压力σ3/kPa | 200 | 280 | 400 |
| 轴压力σ1/kPa | 500 | 650 | 940 |
| 孔压uf/kPa | 50 | 60 | 90 |
