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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

直接滴定法在测定还原糖含量时用()作指示剂。

A.亚铁氰化钾

B.硫酸铜

C.硼酸

D.次甲基蓝

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第1题
直接滴定法在测定还原糖含量时正式滴定速度要求()。

A.先快后慢

B.线性滴

C.最后1mL以1d/2秒的速度滴至终点

D.以上都不对

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第2题
用直接滴定法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量,由于此样品含有较多的蛋白质,为减少测定时蛋白
质产生的干扰,应先选用硫酸铜-氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。()

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第3题
用直接滴定法来测定食品中的还原糖时,为什么在测定过程中要求严格遵守标定或查表所规定的操作条件,有哪些操作条件需考虑?

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第4题
直接滴定法仅适用于小麦粉中还原糖含量的测定。()
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第5题
用直接滴定法测还原糖应在沸腾状态下滴定,是因为()。

A.反应需要高温

B.降低反应速度

C.还原糖的氧化能力弱

D.次甲基兰的还原态易被空气氧化

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第6题
直接滴定法测定还原糖含量时宜选用铜盐作澄清剂。()
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第7题
福尔哈德法的直接滴定法用______作标准溶液,在______条件下测定Ag+。

福尔哈德法的直接滴定法用______作标准溶液,在______条件下测定Ag+

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第8题
用EDTA法测定铜合金时(Cu、Zn、Ph)中Zn和Pb的含量时,是将制成的铜合金试液先用KCN在碱性条件下掩蔽去除Cu2+、Zn2+后,用EDTA滴定Pb量。继而加入甲醛使Zn解蔽,再用EDTA滴定Zn量。下列叙述中哪个是错误的?( )

A.Zn、Pb的测定均属于直接滴定法

B.Zn的测定属于间接滴定法

C.Zn的测定属于置换滴定法

D.测定Zn用的是解蔽方法

E.加入的甲醛称为解蔽剂

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第9题
下列对糖果中还原糖测定说法不正确的是()。

A.滴定时保持沸腾是防止次甲基兰被空气氧化

B.滴定终点显示砖红色是氧化亚铜的颜色

C.可用澄清剂除去蛋白质和有机酸的干扰

D.用中性乙酸铅作澄清剂时可让过量铅留在溶液中

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第10题
用酸碱滴定法测定碳酸钙的含量,可采用的方法是( )。

A.直接滴定法

B.返滴定法

C.置换滴定法

D.间接滴定法

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第11题
用费林氏直接滴定法测还原糖应在沸腾状态下滴定,是因为()。

A.反应需要高温

B.降低反应速度

C.还原糖的氧化能力弱

D.次甲基兰的还原态易被空气氧化

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