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[单选题]
长期单一使用花生油、豆油等饱和脂肪、多食油炸类食物的饮食方式是（)。
A.素食主义者
B.高蛋白饮食者
C.高蛋白、高糖、低脂肪饮食结构
D.高饱和脂肪、低不饱和脂肪和低胆固醇饮食结构
E.低饱和脂肪、高不饱和脂肪和低胆固醇饮食结构
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饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。
以下富含饱和脂肪酸的食物有
A．豆油
B．花生油
C．葵花子油
D．玉米油
E．椰子油
植物油中亚油酸(C18:2)含量最低的是()。
A．棉子油
B．玉米油
C．椰子油
D．花生油
E．豆油
以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是()。
A．禽肉
B．动物肝脏
C．豆油
D．花生油
E．鱼、贝类
