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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

无公害食品加工的安全控制要求包括哪些?()

A.选用原料必须是无公害农产品

B.加工用水要符合无公害农产品加工用水标准要求

C.所用设施、设备、器具安全无污染,不会对人体健康和环境产生影响

D.有相应的专业技术和管理人员

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第1题
以下关于无公害食品的说法,不正确的是()。

A.无公害食品标识由麦穗、对勾、无公害农产品字样组成

B.无公害食品包括产地认证和产品认证

C.无公害食品即无公害农产品

D.无公害是对食品的最高要求

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第2题
安全食品的描述正确的是()。

A.我国安全食品分为四个等级,包括常规食品、无公害食品、绿色食品、有机食品

B.常规食品不需达到国家食品安全标准

C.绿色食品不允许使用农药、化肥和生长激素等

D.有机食品不使用化学合成的化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素,及转基因技术,国际公认的安全食品

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第3题
来自于有机农业生产体系,根据有机农业生产的规范生产加工,并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品是()。

A.无公害食品

B.A级绿色食品

C.AA级绿色食品

D.有机食品

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第4题
以下食品加工和生产过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术的是()。

A.无公害食品

B.有机食品

C.绿色食品

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第5题
食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括质量管理职责、企业场所要求、()、产品质量检验6个部分。

A.组织领导

B.过程质量管理

C.生产资源提供

D.采购质量控制

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第6题
组织应建立包涵了服务要求的管理目标,包括但不限于()。

A.服务成功率(如现场预约的流失率、出莱率、退菜率、索赔率)

B.菜品质量达标率(如感官性状异常率,无公害、绿色、有机食品的符合性)

C.现场资源及人员配备量

D.投诉处理率

E.顾客满意度

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第7题
以下哪些房间是属于有严格卫生、安全要求的房间,不应布置在厕所、卫生间、盥洗室、浴室等有水房间的下层()

A.食品加工与贮存

B.医药及其原材料生产与贮存

C.生活供水、电气、档案、文物

D.餐厅

E.医疗用房

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第8题
()是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的,并通过有机食品认证的农产品及其加工品。

A.有机农产品

B.绿色农产品

C.无公害农产品

D.合格农产品

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第9题
无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是()。

A.无公害食

B.安全食品

C.营养性食品

D.绿色食品

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第10题
绿色食品必须满足的条件包括哪些?()

A.产品或产品原料的产地符合绿色食品的生态环境标准

B.农作物种植、禽畜饲养、水产养殖及食品加工必须符合生产操作规程

C.产品必须符合绿色食品的质量和安全标准

D.产品标签必须符合相关规定

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