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[主观题]

西餐宴会中,男女坐位交叉安排。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
以下关于座位安排的说法错误的是()。

A.中餐的席位排列原则为:右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好

B.多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”

C.通常,在多桌宴会中,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。

D.通常要把主宾安排在主人的右手边位置,因为这是最尊贵的位置

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第2题
宴会中见客人的酒水喝掉1/3时就应及时添上酒水。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
在正式的宴会中,只要一落座就应打开餐巾。
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第4题
简答酒在宴会中的作用。

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第5题
()是宴会的中心人物,宴会中的一切活动均围绕他进行。

A.主宾

B.主人

C.主持人

D.女宾

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第6题
在高档中式宴会中,常会使用金属器餐具,以()餐具和银器常用。

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第7题
()又称“主菜”,是宴会中的主要菜品,其成本约占食品总成本50%~60%,有着举足轻重的地位和作用。

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第8题
同银行不同,风险资本家通过在接受贷款的企业的董事会中安排人员,来缓解道德风险问题。此题为判断题(对,错)。
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第9题
据说在17世纪时,()的红衣主教黎希留看见宴会上的群臣用匕首刀尖当牙签,觉得很不雅观。于是他下令把刀尖改成圆形。这样就产生了现在西餐台上的餐刀了。

A.瑞典

B.英国

C.法国

D.俄罗斯

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第10题
下列关于日常礼仪说法正确的一项是()。A.在宴会中,将筷子横搁就表示自己已饱不需再进食了B.行拱

下列关于日常礼仪说法正确的一项是()。

A.在宴会中,将筷子横搁就表示自己已饱不需再进食了

B.行拱手礼时,双手的叠放次序为右手包在左手之外

C.拜访别人时,如果有非常充分的理由,也可以不预约

D.同事开车时,为表示尊重,最好坐在后面一排而不要与同事并排而坐

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第11题
以下关于西餐礼仪,说法正确的是()。

A.餐具摆放的位置主要是为方便用餐,由内而外取用。

B.座位有尊卑,一般而言,背对门的位置是上位,由最重要的客人坐。

C.西餐排座位,通常男女间隔而坐,用意是男士可以随时为身边的女士服务。

D.最得体的入座方式是从右侧入座。

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