题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶中含有()多种化学成分。

A.500

B.200

C.600

D.100

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第1题

茶产品理化质量的基础大多取决于茶叶中的化学成分，茶叶中经过鉴定的已知化合物大约有500多种，

其中有机化合物有450种以上，构成这些化学物质的基本元素有29种，分为大量元素和微量元素()。

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第2题

茶叶中化学成分目前已知有100多种。（)

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第3题

到目前为止，茶叶中的化学成分经过分离鉴定的已知化合物约有500余种，其中有机化合物有种（)。

A.350

B.450

C.400

D.500

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第4题

茶叶的主要成分，现己发现()多种

A.500

B.450

C.600

D.400

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第5题

研究者在云南普洱研究季风雨季、高温干旱等气候变化因素对茶叶生长环境和品质价值的影响。他们追溯

了导致茶叶中化学物质变化的因素，发现在雨季，当它们生长速度加快时，叶片中主要含有的儿茶素和甲基黄嘌呤的含量仅是干季的一半。因此，研究者认为，气候变化会影响云南普洱茶茶叶中有益的化学物质含量。以下哪项如果为真，最能支持上述论证？

A.普洱茶茶叶也可能因病虫害和其他生物入侵等气候变化之外的因素造成有益的化学物质含量递减

B.气候变化对普洱茶产地其他作物的有益化学成分影响差异性很大，或影响明显，或几乎不受影响

C.干旱季节普洱茶茶叶中含有的次生代谢物更高，但干旱季节如果持续时间过长，则可能使其含量递减

D.经检测，在过去的五年，云南某山区地带的普洱茶茶叶中有益化学成分含量在雨季和干季的区别不大

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第6题

茶叶中的主要化学成分有（)、（)、（)、（)等。

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第7题

茶叶化学成分中,控制茶汤鲜爽度的是（)。

A.生物碱

B.蛋白质

C.芳香物质

D.叶绿素

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第8题

茶叶按（)的不同可分为红茶、绿茶、乌龙茶和花茶等。

A.原材料

B.用途

C.化学成分

D.加工方法

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第9题

茶氨酸、咖啡碱和多酚类物质是茶叶所特有的主要内含化学成分。（)

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第10题

茶叶可分为红茶、绿茶、乌龙茶，这是按______分类的( )。

A.商品的化学成分

B.商品的外观、形状

C.商品的原材料

D.商品的制造方法

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第11题

将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶等，是按（）进行分类的。

A.商品用途

B.商品的原材料

C.商品的生产方法

D.商品的化学成分

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