题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
采用测定肉的pH的方法可判断肉的新鲜程度，一般认为新鲜肉的pH为（）。
A.6.0~6.2
B.6.2~6.4
C.6.4~6.6
D.6.6~6.8
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.6.0~6.2
B.6.2~6.4
C.6.4~6.6
D.6.6~6.8
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“采用测定肉的pH的方法可判断肉的新鲜程度，一般认为新鲜肉的p…”相关的问题
地中海膳食结构的特点不包括()。
A．富含植物性食物，食物新鲜程度高
B．每天食用适量的奶酪和酸奶
C．橄榄油占食用油的比例高
D．吃大量的红肉
，这类物质易和()形成盐，具有挥发性，称这类物质为挥发性盐基氮物质，肉中()含量的多少可以反应肉品质新鲜程度。
A.鉴别牛肉新鲜与否的方法
B.牛肉便宜不如新鲜
C.鉴别牛肉主要看牛肉色泽
D.牛肉好吃就可以
A．鉴别牛肉新鲜与否的方法
B．牛肉便宜不如新鲜
C．鉴别牛肉主要看牛肉色泽
D．牛肉好吃就可以
补充下列哪种物质可预防运动时肌肉和血液中pH下降()。
A．牛磺酸
B．碱性盐
C．肉毒碱
D．维生素
