首页 > 职业资格考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

不易腐败,发酵力强的酵母是(),其含水量在10%以下。

A.面肥酵母

B.压榨鲜酵母

C.活性干酵母

D.液体鲜酵母

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“不易腐败,发酵力强的酵母是(),其含水量在10%以下。”相关的问题
第1题
活性干酵母呈小颗粒状,含水量在10%以下,不易酸败,发酵力强。()
点击查看答案
第2题
压榨鲜酵母呈块状,含水量在()以上,较易变质,且发酵力强而均匀。

A.75%

B.40%

C.30%

D.20%

点击查看答案
第3题
()不易酸败,发酵力强。

A.液体鲜酵母

B.压榨鲜酵母

C.压榨干酵母

D.活性干酵母

点击查看答案
第4题
含水量多的酵母发酵面坯,产生二氧化碳气体比较缓慢。()
点击查看答案
第5题
含水量多的酵母发酵面坯,所需发酵时间就会()。

A.短

B.长

C.多

D.少

点击查看答案
第6题
含水量多的酵母发酵面坯,产生二氧化碳气体比较()。

A.快

B.慢

C.多

D.少

点击查看答案
第7题
发酵面坯中酵母的数量越多,发酵力越大,发酵时间就会越长。()
点击查看答案
第8题
一般情况下,对发酵面坯中酵母用量叙述正确的选项是:酵母的用量超过一定限量,发酵力会减退。你认为这一说法:()
点击查看答案
第9题
下列哪项不是异烟肼的作用特点()

A.杀菌力菌强

B.对结核杆菌选择性高

C.结核杆菌对其不易产生耐药性

D.有肝损害

E.穿透力强

点击查看答案
第10题
儿童少年肌肉的发育特点()。A.含水量较少,收缩力较弱B.含蛋白质多,肌肉细嫩C.含水量较多,耐

儿童少年肌肉的发育特点()。

A.含水量较少,收缩力较弱

B.含蛋白质多,肌肉细嫩

C.含水量较多,耐力差

D.含脂肪及无机盐较少,不易疲劳

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改