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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下关于大包酥的说法,不正确的是()。

A.水油面和干油酥软硬度一致、比例适当

B.包酥位置适中,擀制时用力均匀

C.干粉使用过多,会使酥层粗糙

D.开酥过程中,卷起时尽量松散

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第1题
小鸡酥开酥的方法是()。

A.明酥

B.暗酥

C.小包酥

D.大包酥

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第2题
大包酥的特点是速度快,效率高,适合大批量生产,但酥皮不易起均匀()
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第3题
一次擀制数量较大的面坯,这种先包酥,后下剂且一次可以制成许多剂子的开酥法,称为大包酥()
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第4题
制作莲花酥只能使用大包酥。()
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第5题
层酥面坯开酥方法很多,主要有大包酥和小包酥两种。()
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第6题
先包酥后下剂的开酥方法称之为()。

A.擘酥

B.大包酥

C.小包酥

D.群面包酥

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第7题
关于制作酵面层酥面坯说法不正确的是()。

A.调制烫酵面时面粉要烫透,否则面坯容易粘手

B.兑碱时要把握好碱水的浓度

C.碱水在烫面与发面揉匀醒面前加入

D.烫酵面色白,质地膨松,延展性较低

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第8题
以下关于速卖通物流与发货的说法中,哪几项是正确的()?

A.速卖通支家们可根据自己的物流协议价、爱好等自由选择发货时使用的物流族

B.速卖通的物流分为标准类、经济类、快速类与简易类四种

C.中国邮政大包、中国邮政小包都属于标准类快通

D.无忧物流与菜鸟物流属于平台专线物流

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第9题
浇铸时应遵守相关规定,下列说法不正确的是()

A.二次冷却区应有人

B.出现结晶器冷却水减少报警时,应立即停止浇铸

C.浇铸完毕,待结晶器内钢液面凝固,方可落下铸坯

D.大包回转台(旋转台)回转过程中,旋转区域内不应有人

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第10题
请问,以下关于海南电信高清电信电视增值业务中的影视包名称,描述正确的是?()

A.影视优品包

B.优品影视包

C.影视大包

D.影视组合包

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第11题
根据舍勒尔对价值的排序,下面说法不正确的是()?

A.原创的作品比抄袭的赝品更有价值

B.手工的绘画作品比印刷的现代艺术作品更有价值

C.经典的作品比追求时尚的作品更有价值

D.“望梅止渴”比“一合酥”更有价值

E.教堂比车库更有价值

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