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更多“餐饮单位的食品安全管理员在进行后厨食品卫生巡查时可以配备适当…”相关的问题
第2题
关天食品安全管理人员的设置，以下正确的是（）
A.所有餐饮单位都必须设置专职度品安全管理人员
B.盒饭、桶饭生产单位应设置专职食品安集管理员
C.连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理人员
第5题
重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是（）。
A.履行严重活动餐饮服务食品平安驻点监督工作
B.对食品加工制作重点环节进行动态监督
C.指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作
D.以上都是
第6题
关于食品安全管理的相关的说法不正确的是：（）
A．发生食品安全事故后，发生事故的单位应按规定报告事故发生地相关部门，配合做好调查处置工作，并采取防止事态扩大的相关措施
B．售卖过程中，自查发现条件不再符合食品安全要求的，可与直接上级领导沟通，领导批示后再采取整改措施
C．集中用餐单位的食堂以及中央厨房、集体用餐配送单位、一次性集体聚餐人数超过100人的餐饮服务提供者，应按规定对每餐次或批次的易腐食品成品进行留样。留样食品必须按期限要求保留，食品样源餐厅（食堂、摊点等）进餐者如有异常，立即封存，送食品安全检测部门查验
D．发生食品安全事故的单位，应对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备、设施等，立即采取封存等控制措施
第10题
根据2018版《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求，下列哪些单位需要设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理员（)。
A.中央厨房
B. 集体用餐配送单位
C.学校食堂
D.连锁餐饮企业总部
E.网络餐饮服务第三方平台
