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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酒花是酿造（)的重要原料。

A. 葡萄酒

B. 清酒

C. 啤酒

D. 饮料

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第1题

我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是______。

A.欧洲种品种

B.美国种品种

C.欧美杂交品种

D.都是

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第2题

下列不能作为葡萄酒酿造原料的是（）。

A.新鲜葡萄汁

B.接近成熟的葡萄

C.刚采摘的带梗葡萄

D.浓缩葡萄汁

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第3题

酿造啤酒的重要原料是()。

A.玉米

B.小麦

C.大麦

D.燕麦

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第4题

水是啤酒酿造最重要的原料，酿造水被称之为“啤酒的血液”。（)

此题为判断题(对，错)。

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第5题

高浓度酿造啤酒中酒花量应增加。（)

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第6题

葡萄酒酿造技术是唐朝从中亚传入中国的。判断

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第7题

啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外，没有其它()和()。

啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外，没有其它（)和（)。

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第8题

简述葡萄酒酒花病的主要症状、发病条件及防治。

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第9题

特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为（)。

A.强化葡萄酒

B.加香葡萄酒

C.冰葡萄酒

D.贵腐葡萄酒

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第10题

酿造的葡萄酒需要用______进行调酒。

A.食用酒精

B.食用糖

C.不同的葡萄酒

D.都是

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第11题

桃红葡萄酒典型的酿造工艺有哪些。

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