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[判断题]

魔芋烧鸭的烹制方法是干烧并且不勾芡。你认为这一说法:()

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第1题
制作宫保鸡丁时,勾芡一般需要2至3次。你认为这一说法:()
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第2题
男性,32岁,3年来咳嗽,咳痰,冬重夏轻,3天来咳嗽加重,咳黄痰。查体:双肺干、湿性啰音,心脏正常。WBC11×10/L,胸部X线片正常。你认为此病人早期最可能发生下列哪项肺功能改变?()

A.VT↓

B.TV↑

C.VC↓

D.CV↓

E.TCL↑

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第3题
汽包或者废热锅炉烧干锅时的处理方法是()。

A.首先将热源切出蒸汽发生器,让其降温

B.蒸汽放空打开,将蒸汽切出管网放空

C.立即向其中进水,防止炉管烧坏或者精馏塔超压

D.待蒸汽发生器温度降低后,再向汽包补水至正常液位

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第4题
请看下图,并回答以下问题。 问题: (1)图中的小学生在安全用电方面犯了哪些常识性的错误? (2)你认

请看下图,并回答以下问题。

问题:

(1)图中的小学生在安全用电方面犯了哪些常识性的错误?

(2)你认为小学教师应从哪些方面对学生进行安全教育?

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第5题
防止鲜黄花菜中毒的方法是()。

A.加碱烹制

B.开水焯,浸泡后再烹制

C.加糖烹制

D.加醋烹制

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第6题
某日,一农民来到银行家面前,申请贷款1元钱。银行家对这么小的贷款金额感到非常奇怪

,他同意了该笔贷款,同时要求农民提供贷款抵押品。农民从口袋中掏出一大把国债,问道:“这些足够了吗”?银行家说,“够了,够了,已远远超出要求的抵押品数额了,但是你必须支付10%的贷款利息”。农民答应了,将国债连同一角硬币交给银行家,拿着1元贷款走了。

一年后,农民又来到银行家面前申请续借,并支付了一角硬币。到了第三年,农民按时来到银行续借,银行家实在忍不住好奇心,说道:“我对你感到十分奇怪,你用这么一大把国债作抵押品,但仅仅贷款1元钱”。农民回答说:“我也很奇怪,你连这么简单的道理都想不明白。你看,如果我为了防火、防盗,保证所持国债的安全而购买一个保险箱,那么每年必须花费10元钱,现在,我只需花费1角硬币就能确保国债的安全,节约了99%”。

1.故事中的农民采用了以下哪一种风险评价方法?()

A.道氏指数法

B.权衡风险法

C.可靠性风险评价法

D.成本-效益分析法

2.故事中的农民利用抵押贷款手段,巧妙地将个人财产被烧、被盗的风险转移给了银行,并显著降低了风险管理费用。在他看来,与其说为贷款1元而支付了1角利息费用,不如说为避免手中持有的一大把国债被烧、被盗而花费了1角风险管理费用。()

A.是

B.不是

3.该故事中的农民实际转移的风险属于纯粹风险。()

A.是

B.不是

4.故事中的银行家之所以不理解农民的抵押贷款行为,是因为农民为贷款1元钱所提供的抵押品远远超过了银行所要求的数额,凭银行家的知识或经验,富余的抵押品还具有很多潜在的价值,比如通过适当的国债交易,在二级市场上可以获得丰厚的买卖差价。()

A.是

B.不是

5.如果该故事中的银行家将这些抵押品在二级市场进行交易,以赚取买卖差价,银行家将因二手交易承担投机风险。()

A.是

B.不是

6.该故事表明,人们在日常生活中通常面临多种风险的威胁,有必要从整体角度去管理这些风险。()

A.是

B.不是

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第7题
东北地区烹制鱼类菜肴时,最常见的方法是()。

A.水煮

B.清炖

C.清蒸

D.红烧

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第8题
案例:   5岁的小庄正在夸夸其谈地说他的英雄事迹,而周围的同伴并不认同他,并争辩说“你不可能什么事情都可以做!”小庄与他们争执起来,而且坚定自己的想法。这时,老师认为小庄需要更多的专门的反馈信息。他把小庄带到旁边真诚地说“当你告诉你的朋友那些不可能的事时,他们是不会相信的。”老师接着说“如果你告诉别人的东西不是真的,那么以后当你告诉他们真实的事情时他们也不会相信你了。”   (1)请分析小庄

案例:

5岁的小庄正在夸夸其谈地说他的英雄事迹,而周围的同伴并不认同他,并争辩说“你不可能什么事情都可以做!”小庄与他们争执起来,而且坚定自己的想法。这时,老师认为小庄需要更多的专门的反馈信息。他把小庄带到旁边真诚地说“当你告诉你的朋友那些不可能的事时,他们是不会相信的。”老师接着说“如果你告诉别人的东西不是真的,那么以后当你告诉他们真实的事情时他们也不会相信你了。”

(1)请分析小庄说谎的原因:

(2)请评价老师对这件事的处理方式并说明理由。

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第9题
冷菜制作中运用较为广泛的烹制方法是

A.熘

B.炸

C.蒸

D.卤

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第10题
黄鳝初加工的方法可根据烹制菜肴的不同而分别采用生杀或熟杀。()
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第11题
“客舍并州已十霜,归心日夜忆咸阳。无端更渡桑干水,却望并州是故乡”。 (1)这首诗或为刘皂所作,

“客舍并州已十霜,归心日夜忆咸阳。无端更渡桑干水,却望并州是故乡”。 (1)这首诗或为刘皂所作,或为贾岛所作,你以为何如? (2)分析此诗的艺术特点。(广西师范大学2002年)

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