更多“不适合制作鸡肉茸泥的原料部位是( )。”相关的问题
第1题
鸡肉茸泥在调味时不适合添加葱花、姜末，但可添加葱姜汁。
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第2题
高级清汤的制作最后是用（)吊清汤汁的。
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第5题
茸泥是动植物原料经加工后形成的细小颗粒。（)
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第6题
鱼肉中细刺较多的原料不能加工成鱼肉茸泥。（)
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第8题
清汤鱼圆是由下列哪一种原料成型加工而成的（)。
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第9题
挤是用手或成形工具将茸泥胶状原料挤成各种形状的技法。（）
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第10题
为了保存营养，加工山药或南瓜茸泥时，原料可以不要去皮。（)
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第11题
在加工茸泥时要先将山药、豆腐等原料加热成熟。（)
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