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简述烟叶整碎程度与吸湿性的关系。

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第1题
油分与烟叶外观质量的关系表现在()。

A.在一定水分条件下,油分多的烟叶,弹性强,韧性好,吸湿性强

B.在一定水分条件下,眼看油润的烟叶、色度强;手摸柔润、滑腻、丰满

C.油分少的烟叶,眼看枯燥,手摸感到硬脆,不柔软,叶片过薄或过厚

D.以上说法都正确

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第2题
关于烟叶基本色与物理特性的关系,下列说法错误的是()。

A.不同颜色的烟叶具有不同的物理特性。烟叶颜色由浅至深,单位叶面积重量增加,吸湿性微弱上升,填充性减弱,含梗率降低,燃烧速度变慢

B.下部和中部叶的填充力以橘黄色大于柠檬黄色,而上部叶则以柠檬黄色最小,红棕色次之,橘黄色最大

C.中、下部叶的含梗率均以橘黄色小于柠檬黄色,而上部叶则相反,颜色越深含梗率越低

D.下部叶和中部叶的吸湿性是橘黄色大于柠檬黄色,上部叶则随颜色加深,吸湿性增加

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第3题
打刀分为动刀与定刀,打刀间距越小,打叶效率(),同时造碎率(),相反间距越大,打叶效率(),烟叶造碎率()。
打刀分为动刀与定刀,打刀间距越小,打叶效率(),同时造碎率(),相反间距越大,打叶效率(),烟叶造碎率()。

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第4题
叶底的匀度,主要看()

A.嫩度匀度色泽

B.嫩度整碎厚薄

C.老嫩大小厚摊色泽等一致程度

D.红变程度

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第5题
简述碎骨丹功效与作用。

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第6题
()是烟叶的物理特性。

A.吸湿性

B.成熟度

C.蛋白质

D.焦油

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第7题
同一类型烟叶中,等级低的吸湿性强。()
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第8题
烟叶经过复烤后,由于热膨胀疲劳,烟叶吸湿性减弱,有利于烟叶的自然醇化。()
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第9题
绿茶审评中,对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样),比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距,从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是()。

A.质量等级=外形质量等级+内质质量等级

B.质量等级=外形质量等级-内质质量等级

C.质量等级=(外形质量等级-内质质量等级)÷2

D.质量等级=(外形质量等级+内质质量等级)÷2

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第10题
幼儿食物的质地宜()。A.细软碎烂B.细硬碎烂C.细软整烂D.细软碎断生

幼儿食物的质地宜()。

A.细软碎烂

B.细硬碎烂

C.细软整烂

D.细软碎断生

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第11题
简述两阶段抽样与整群抽样、类型抽样有什么不同?

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