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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于冰葡萄酒的说法正确的是()

A.酿造过程中加冰制成的葡萄酒

B.葡萄成熟后延迟采摘,待气温降低葡萄在树上结冰后采摘加工而成的葡萄酒

C.葡萄酒存放期间需要保持环境温度较低、接近葡萄酒的冰点

D.需要加冰饮用的葡萄酒

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第1题
特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒,又分为()。

A.强化葡萄酒

B.加香葡萄酒

C.冰葡萄酒

D.贵腐葡萄酒

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第2题
桃红葡萄酒典型的酿造工艺有哪些。

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第3题
葡萄酒酿造技术是唐朝从中亚传入中国的。判断

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第4题
葡萄酒酿造过程中使用二氧化硫的作用是什么?主要使用的二氧化硫产品有哪些?
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第5题
我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是______。

A.欧洲种品种

B.美国种品种

C.欧美杂交品种

D.都是

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第6题
下列不能作为葡萄酒酿造原料的是()。

A.新鲜葡萄汁

B.接近成熟的葡萄

C.刚采摘的带梗葡萄

D.浓缩葡萄汁

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第7题
在酿造起泡葡萄酒时,为了获得CO2气体,一般都需要在葡萄原酒中加入()。
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第8题
酿造的葡萄酒需要用______进行调酒。

A.食用酒精

B.食用糖

C.不同的葡萄酒

D.都是

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第9题
最近受异常天气影响,吐鲁番地区的葡萄减产,价格比去年同期上涨了50%,这就大大提高了葡萄酒酿造业
的成本,估计葡萄酒价格比去年将有大幅度的提高。 以下如果为真,最能削弱上述观点的是()。

A.近年来葡萄酒生产丁艺有了很大改进

B.去年葡萄的价格是历年最低的

C.气候对葡萄产量的影响并不如专家们估计得那么严重

D.除了吐鲁番外,其他地区也可以提供葡萄

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第10题
葡萄酒酿造发酵中,大约多少糖(葡萄糖)能转化成一度酒精度的葡萄酒______?

A.7克

B.17克

C.27克

D.37克

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第11题
早在汉代西域就以酿造()闻名。

A.白酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.啤酒

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