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生物物质中最常用的干燥方法是减压干燥。()

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第1题
干燥失重法中使用的恒温减压干燥器中最常用的干燥剂的二氧化硅。()
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第2题
在对流干燥器中最常用的干燥介质是(),它既是()又是()。

在对流干燥器中最常用的干燥介质是( ),它既是( )又是( )。

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第3题
常用的打破种子休眠的方法是()。

A.温汤浸种

B.碱液处理

C.层积处理

D.干燥处理

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第4题
食品的腐败变质的控制措施,常用的方法包括______、冷冻______、脱水干燥______、______、食品辐射保藏。
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第5题
花材干燥的常用方法有()、自然风干法、干燥剂埋没干燥法、液剂浸渍法和调节温度与空气压力干燥

花材干燥的常用方法有()、自然风干法、干燥剂埋没干燥法、液剂浸渍法和调节温度与空气压力干燥法。

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第6题
花材干燥的常用方法有__________、自然风千法、干燥剂埋没干燥法、液剂浸渍法和调节温度与空气压
力干燥法。

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第7题
冷冻干燥可以较好地保留食品的色、香、味及热敏性物质,较好的保留原有体积及形态,产品易复水,因此是食品干燥的首选方法。()
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第8题
小檗胺结晶的操作过程为

A.溶解→脱色→热过滤→结晶→减压过滤→干燥

B.溶解→热过滤→结晶→减压过滤→干燥

C.溶解→脱色结晶→减压过滤→干燥

D.溶解→脱色→热过滤→结晶→干燥

E.溶解→脱色→热过滤→结晶→减压过滤

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第9题
()又称升华干燥。

A.沸腾干燥

B.喷雾干燥

C.微波干燥

D.减压干燥

E.冷冻干燥

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第10题
糕点中水分的测定应采用()进行检测。

A.常压干燥法

B.减压干燥法

C.蒸馏法

D.红外线法

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第11题
(飞机 O~l摄氏度 机械分级干燥剂埋没干燥法水漫斑 温水脱涩法 一1~O摄氏度 人工分级 混果法 压花

(飞机 O~l摄氏度 机械分级干燥剂埋没干燥法水漫斑 温水脱涩法 一1~O摄氏度 人工分级 混果法 压花干燥法)

11.填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度:菜花() ;葡萄()。

12.水果和蔬菜的冷害症状有()、凹陷、不能正常成熟、褐变、腐烂等。

13. 我国目前鲜切花长距离运输主要采用()运输,这样运输速度快,时间较短。

14. 花材干燥的常用方法有() 、自然风干燥法、()、液剂浸渍法和调节温度与空气压力干燥法。

15. 园产品分级可采用()和() 。

16. 柿子脱涩常用的方法有()、二氧化碳法、()、乙烯脱涩法、乙烯利脱涩法、酒精脱涩法和石灰水脱涩法等。

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