更多“下列属于俄式代表菜的有（）”相关的问题
第1题
（)是著名的“俄式菜”。
A.小鸡炖蘑菇
B.土豆烧牛肉
C.罗宋汤
D.红烧狮子头
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第2题
以下属于俄式菜的特点的有（）
A．讲究花色，口味清淡
B．口味偏咸或偏酸
C．喜用鱼子酱
D．用米、面做菜
E．内类烧得很透
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第3题
（）被公认为西餐的代表，誉满全球，几百年来也一直引领着西餐的潮流。
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第4题
下列汤菜制作过程中用到干辣椒的是（)。
A.罗宋汤
B.牛尾浓汤
C.法式洋葱汤
D.英格兰羊肉汤
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第5题
下列属于川菜上河帮代表菜的有（）
A.麻婆豆腐
B.麻辣火锅
C.宫保鸡丁
D.鱼香肉丝
E.毛血旺
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第8题
1949年新中国成立后，西餐在北京有了新的发展，这一时期主要以（)为主。
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第9题
制作罗宋汤时，可以使用红菜头增加汤品色泽。（）
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第10题
菜从宾客左面上，饮料从宾客右面上，用过的餐盘从宾客右面撒下的服务方式是（)。A. 美式服务B.
A.A. 美式服务
B.B. 俄式服务
C.C. 法式服务
D.D. 中式服务
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