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大豆异黄酮在大豆中大部分以苷的形式存在。()‏

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第1题
油脂中天然存在的有机物质包括()。

A.棉酚

B. 芥子苷

C. 芥酸

D. 大豆皂苷

E. 大豆异黄酮

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第2题
大豆中含有的主要保健功能成分包括__________。

A.寡糖

B.卵磷脂

C.大豆异黄酮

D.皂苷

E.花青素

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第3题
酚类化合物与人体健康关系的研究多集中在哪三种()。A.黄酮、芝麻酚、大豆苷B.槲皮素、大豆异黄酮、茶

酚类化合物与人体健康关系的研究多集中在哪三种()。

A.黄酮、芝麻酚、大豆苷

B.槲皮素、大豆异黄酮、茶多酚

C.儿茶素、大豆苷、黄酮

D.茶多酚、大豆苷、咖啡酸

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第4题
大豆经处理后可消除抗营养因素,保存功能作用的成分是()。

A.抗胰蛋白酶因子

B.脂肪氧化酶

C.低聚糖

D.植酸

E.皂苷、大豆异黄酮

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第5题
油脂中天然存在的有害物质包括()。

A.棉酚

B.芥子甙

C.芥酸

D.大豆皂甙

E.大豆异黄酮

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第6题
计算机系统中大部分数据都是以文件形式存储在磁盘上的。()
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第7题
大豆中能促进人体肠道内双歧杆菌增殖的活性物质是()。

A.活性肽

B.大豆磷脂

C.大豆异黄酮

D.大豆低聚糖

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第8题
大豆中胀气因子是()

A.植酸

B.大豆低聚糖

C.大豆异黄酮

D.蛋白酶抑制剂

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第9题
果糖有两种环式结构:游离果糖在溶液中大多数以_________形式存在,结合型果糖则以_________形式存
在。

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第10题
在甘草中的有效成分存在形式为

A.钠盐

B.次生苷

C.苷元

D.钾盐或钙盐

E.镁盐

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第11题
一般来说,国际贸易中大部分采用隐蔽保理形式。()

一般来说,国际贸易中大部分采用隐蔽保理形式。()

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